黄亚东笔记

 找回密码
 立即注册
搜索

海底捞将逐步关停300家左右门店,餐饮行业寒冬将至?

[复制链接]
11月5日,海底捞在香港联交所发布公告称,集团已决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店(其中部分门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年),并表示不会裁员并会妥善安顿相关门店的员工。

当天晚上,海底捞通过官方微博发布“致关心海底捞的朋友”公开信,信中称部分门店经营未达预期主要源于2019年开始的快速扩张策略。

海底捞将关停300家左右门店的话题也冲上微博热搜

据海底捞财报数据显示,2019年新开门店308家、2020新开门店544家,其中关闭14家;2018年平均翻台率为5.0次/天,2019年为4.8次/天,2020年则下滑到3.5次/天,2021上半年翻台率更是下降到3.0次/天,翻台率持续下降,意味着出现了严重的顾客流失。
翻台率的下降一方面是由于快速扩张,门店数量持续增加,顾客分流;海底捞此次关店调整,整合资源,对门店重新规划,可以有效止损,提高翻台率;但更重要的一方面是缺乏营销创新,客户留存率下降,导致顾客大量流失,造成翻台率降低。海底捞的成功本来就源自其服务创新,对于海底捞来说,要降低顾客流失,提高营销创新比关店调整更重要。
其实不止海底捞,对于大部分商家来说,减少顾客流失,提高留存率都很重要。但对于中小商家来说,频繁进行营销创新,难度太大,选择一款营销插件丰富的商城系统,搭建属于自己的平台,高效开展营销活动才是更好的选择。来客推商城系统,提供拼团、秒杀、砍价、满减等一系列营销插件,可以帮助商家高效开展营销活动,进行营销创新,提高顾客留存率。
如果你也想建立自己的商城系统高效开展营销活动,请扫描下方二维码,可免费领取体验版和了解更多详情。
END
用匠人之心打造电商系统
来客推,精致之选
一次付费,终身授权、免费更新
(长按识别二维码免费领取演示版本及源码)
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|黄亚东笔记 ( 鄂ICP备20004876号-3 )

GMT+8, 2022-8-18 09:59 , Processed in 1.140683 second(s), 20 queries .

黄亚东 友情赞助: 高佣联盟

公众号:亚东电商 站长VX:yadongtd

快速回复 返回顶部 返回列表